蘑菇甜椒欧姆蛋

材料

"蘑菇 4","黄椒 1","鸡蛋 3","百里香 数根","大蒜 1瓣","橄榄油 2匙","盐 1小匙","水 1小匙","小番茄 7颗"

做法

  1. step1

    1:简单料理的原则,注意不要容易出水的蔬菜就好,但是不要选青椒,我觉得她太抢戏了...玉米粒、洋葱丁、青豆、栉瓜、酪梨、火腿丁都可以用喔!

  2. step2

    2:蔬菜切丁,蒜头切末。

  3. step3

    3:蒜头和蘑菇先下锅炒,大约蘑菇表面开始有点湿润、油亮,就可以加入百里香和黄椒了,再接着倒入蛋液。

  4. step4

    4:打蛋时加一小匙水(据说可以让蛋澎松),然后稍微大力的把蛋打匀,我喜欢让蛋液充满空气,感觉欧姆蛋会更蓬松。盐可以打蛋时加,或是享用时大家再各自调味就好~

  5. step5

    5:用小火让欧姆蛋慢慢烘熟! 底层欧姆蛋都差不多凝固了之后,这时拿个锅盖盖著闷一下,表层的蛋液就会熟囉!

(创建于2018-02-05)

关键词

欧姆蛋  甜椒    

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