芒果芝士波波

材料

芒果蓉170ml,牛油20g,木薯粉100g,糯米粉40g,芝士碎90g,(可用任何一种芝士,混用也可,部份用芝士粉都沒问题,不过不要超过2成以免太咸),糖1小勺,泡打粉2/3小勺

做法

1、牛油和芒果蓉以厚身小锅慢火煮沸,关火后一次过倒入木薯粉,用匙快手搞拌至无大粉粒,待用。

2、芝士碎、糯米粉、糖及泡打粉混合,再加入已放涼至微暖的木薯粉团,放於工作枱上以刮板辅助搓揉成团。

3、分割搓成每個約1吋大之球狀(粉比较粘,可用油擦手再搓成球状),放於已垫牛油紙或不沾布之烤盘上,放入已预热200度的烤箱里烤10分钟,再转180度烤約6-8分钟至金黃色便成

关键词

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