豆瓣酱烧芋茎

材料

"芋茎 1把","蒜片 适量","姜片 适量","糖 2匙","酱油 2匙","辣豆瓣酱 2匙",

做法

  1. step1

    1:这个东西台语叫藕槐,这样一把25元。下半部还连着小不点芋头,把芋头部分削皮,绿色茎剥掉老茎部分,若嫩茎上还有较粗纤维的外皮就再撕掉

  2. step2

    2:芋头部分切小块、茎切斜段。起油锅爆香蒜片和姜片,放入芋头拌炒后再加入茎下去炒

  3. step3

    3:加水盖过食材,并加糖、酱油、辣豆瓣酱煮滚后盖锅盖小火闷煮30分钟(芋头会开始软烂,中途我有掀开拌一下)。起锅前加盐调味(若味道够就可省略),盛盘

(创建于2018-02-09)

关键词

烧芋  豆瓣酱烧芋茎  酱烧  豆瓣  

豆瓣酱的做法

小知识

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