泰式凉拌花枝
材料
"花汁 适量","小蕃茄 5个","姜末 1颗(粒)","洋葱 0.5个","辣椒末 1汤匙","白醋 1汤匙","鱼露 2汤匙","蒜末 1汤匙","九层塔 1汤匙","柠檬汁 1汤匙","糖 1汤匙",
做法
-
1:洋葱切丝泡冰水约1小时备用以去除辛辣味。花枝洗净切花备用、小蕃茄洗净对切备用、酱汁调好备用(蒜末+姜末+九层塔末+辣椒末+柠檬汁+白醋+糖各1匙,鱼露2汤匙)。
-
2:煮一小锅滚水,将切好的花枝川烫捞起,与小蕃茄、泡过冰水去辛辣的洋葱丝一同放在沙拉碗中,淋上调好的泰式凉拌酱汁即可。