南枣核桃糕
材料
"a.水 100克","a.麦芽 1350克","a.盐 10克","a.冰糖 100克","1.枣泥 300克","2.鸳鸯豆沙 300克","3.a.太白粉 75克","4.油 100克","3.b.水 130克","核桃 750克",
做法
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1:a料煮到麦芽糖溶化核桃对半拨开,以250度烤约10分钟,保温备用
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2:b料调开喜饼盒盖套上耐热袋刷上少许油备用
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3:依序加入1~4的材料煮开,过程中锅不离铲
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4:慢慢收干后,拿杯冰水来试糖的硬度,如会凝结至喜爱的软硬度,即可熄火
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5:拌入核桃
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6:将材料放到抹油的耐热袋中抹平
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7:切成适当大小
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8:先包一层糯米纸再包一层玻璃纸,包装即完成
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9:送礼自用两相宜喔~