自制腊味煲仔饭

材料

原料:大米广式腊肠(推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠),干香菇芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜),色拉油,香葱海鲜酱油美极鲜味汁香油,糖,清水

做法

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;

3、锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用;

4、香菇泡软切片;

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;

6、米放入砂锅中,加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了),待锅内水烧干后转小火;

7、开盖铺上腊肠和香菇片;

8、从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);

9、熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。

小诀窍

使用的砂锅最好选用浅一点的

(创建于2014-04-27)

关键词

煲仔饭  自制腊味煲仔饭  煲仔  腊味  
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