农家玉米饼

材料

面粉玉米粉奶粉酵母,糖,水

做法

1.面粉、玉米粉按差不多1:1比例混合,多点少点也没关系。

2.所有原料混合。酵母粉、糖多点少点也没关系。酵母粉是好同志,即便放多了也不会苦或怪味。糖么,依自己口味放,我只放了两勺,因为喜欢咀嚼后谷物自身的甜香。

3.加适量水,和成面团。

4.用保鲜膜盖上,放冰箱低温发酵7-8小时。我是早晨上班前和好面,晚上回家就发酵得白白胖胖了。

5.用锡纸包好入预热好的烤箱,150度30分钟。

6.打开锡纸,170度再烤5分钟,让它变金黄。切小块,吃。外面是一层脆脆的厚皮,里面是软软的芯。

(创建于2013-10-04)

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农家玉米饼  农家  
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