胡椒海鲜焗饭

材料

1.味好美现磨白胡椒,适量。盐适量。食用油(最好用橄榄油)。两勺料酒。

2.隔夜米饭2个人分量。,

3.奶酪100克左右,根据个人口味选择。

4.青椒洋葱大蒜胡萝卜金针菇(或其他菌类)适量。鸡蛋1个。

5.少量牛奶

6.小虾仔,或者用虾仁代替,想吃多少放多少。呵呵!

7.其他海鲜,可以用鳕鱼肉,墨鱼鱿鱼扇贝肉等代替。,也是想吃什么放什么,想吃多少放多少。

做法

将鸡蛋打碎,炒成碎粒。鳕鱼肉用水焯一下,迅速取出控干。

小虾仔洗净,用油炒到变色(中途加料酒去腥味)。

将大蒜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇分别切粒。

烧热锅,放入油,先放入上面切好的大蒜、洋葱,炒出香味,加入胡萝卜、金针菇继续炒制一下。然后放入青椒、鳕鱼肉(或其他海鲜)、3-4勺牛奶,炒制到8成熟,最后放入盐、胡椒面,以及鸡蛋粒、炒熟的小虾仔和米饭。将其混合拌匀。

将上面拌匀的食材放入烤盘,上面撒上切好的奶酪片。放入预热的烤箱,用200度温度烤制15分钟左右,使奶酪表面焦黄。请大家根据各家的烤箱合理控制时间。可以先烤制时间短点,不足再增加!以免烤焦!

当然,也可以用微波炉来做最后的工作(不过味道不如烤箱的好些)。一般高火3分钟左右就可以。这样还可以带去公司当中午的便当吃。肯定能羡慕坏别的同事!呵呵!

小诀窍

米饭也可以现做,米与水的比为10:8左右,就是水要少些,这样米饭比较干。、

奶酪可以去一些有有卖洋菜品的超市购买,不一定就很贵。我买的还比超市便宜呢!

另外,奶酪分好多种,有些口味还比较咸,不能用太多咸奶酪。

我是用国产的淡口味奶酪+少量法国红波奶酪混合使用。后者比较咸,可以不用放盐。前者价格便宜。搭配起来非常好!

奶酪可是好东西,营养很丰富!含有大量钙,而且容易被人体吸收!对于孕妇、青少年、老人是很好的食品之一哦!它还含有大量维生素A、B族维生素,对增加人体抵抗力、保护眼睛和皮肤等都有很好的作用!当然,奶酪也含有乳酸菌和其代谢产物,对维护人体肠道菌群平衡很有帮助,可以防治便秘和腹泻等。奶酪的胆固醇含量也比较低,对心血管健康也有一定的益处。但是,奶酪的热量比较高,不能一次吃太多哦!

(创建于2014-04-06)

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海鲜焗饭  焗饭  胡椒  
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