樱桃小丸子

材料

老豆腐1小块,樱桃番茄若干,鸡蛋1个,生菜几片,香菜1小把,盐

做法

1、锅中放水烧开,豆腐用热水烫过。用汤匙将豆腐碾成泥状。

2、香菜切成碎末,打一个鸡蛋,一起倒入豆腐泥中搅拌。然后放上适量的盐。(*其实按常理来说,我们以前都是放香葱末的,但是最近才知道,原来大家喜欢的“小葱拌豆腐”是不科学的,因为两者混合吃胃中会产生XXCa,赫赫,忘记了。。。不过,少吃点还是没关系的哈~~~)

3、将拌好的豆腐泥揉成一个个小丸子,装盘放入微波炉中,中火蒸3分钟即可。

小诀窍

需要说明一下,我用的是老豆腐,是因为我非常喜欢老豆腐的那种特殊的豆腥味,但它只适合8个月以上的宝宝吃,如果没有8个月大,建议妈妈们还是给宝宝吃嫩豆腐的好,更易吸收有营养。

(创建于2013-07-05)

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小丸子    
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