100%美容菜——水晶皮冻

材料

材料:猪皮,大料,花椒,盐,鲜酱油米醋

做法

精选的猪肉皮清洗干净,用刀挂去脂肪的部分(要非常的干净)。

入锅加冷水煮,加入花椒大料,小火约煮2小时。加盐,关火。完全冷却后切片装盘,淋入鲜酱油和米醋即可。

小诀窍

如果想造型更漂亮可以待稍微冷却后装入模具中使其定型。或切时用“抖刀切”的手法。不喜欢吃肉皮的,可以在煮好后把肉皮过滤出去。

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(创建于2014-04-30)

关键词

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