香菇扒油菜

材料

香菇油菜,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉

做法

1.香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

2.锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。(这一步也可以省略)

3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。

4.起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后加入鸡精或味精。

5.最后调入水淀粉,将汤汁收稠即可。

(创建于2014-04-16)

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扒油菜  香菇扒油菜  
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