蓝莓爆浆马芬的做法_蓝莓爆浆马芬怎么做_蓝莓爆浆马芬的家常做法【心食谱】

蓝莓爆浆马芬

材料

主料:低筋面粉150g、无盐黄油65g、牛奶45g、炼奶45g、小个鸡蛋1个、细砂糖50g、泡打粉5g、蓝莓100g

配料:酥性饼干2片

做法

【准备】

酥性饼干放入保鲜袋捏碎,做为装饰酥粒

【做法】

1、将黄油放入搅拌盆,隔水融化;

2、然后加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀;

3、再加入炼奶,搅拌均匀;

4、再加入鸡蛋,搅拌均匀;

5、泡打粉与低筋粉混合,筛入盆中,再加入白砂糖;

6、用刮刀把面煳搅拌均匀,倒入一半冷冻蓝莓,再次用刮刀搅拌均匀;

7、把纸杯放入模具中,然后把面煳平均分配到纸杯中;

8、然后在每个蛋糕上放3颗蓝莓;

9、最后将饼干酥粒均匀撒在每个杯子蛋糕上,铺满就可以;

10、老板嵌入式烤箱设置烘烤模式,温度180度,时间25分钟,预热结束后,将蛋糕放入中层,程序结束后用牙签检查没有湿黏面煳就说明烤熟了。

小诀窍

1、蓝莓冷冻一下再用,爆浆效果会更好;

2、装饰的蓝莓要尽量放中间,因为加热过程中蛋糕会膨胀,会将蓝莓挤到边上,爆浆后容易流到杯子外面,影响美观;

3、没有酥性饼干也可以自制酥粒,但用饼干碎更方便。

(创建于2017-12-07)

关键词

马芬  爆浆  蓝莓    

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