茄汁茄夹的做法_茄汁茄夹怎么做_茄汁茄夹的家常做法【心食谱】

茄汁茄夹

材料

主料:茄子1个、猪肉馅200g

配料:淀粉2小勺、香葱1根、姜1块

调料:蚝油1大勺、生抽1大勺、番茄酱1大勺

做法

【准备工作】

茄子切片(切法是第一刀切到2/3处、不要切断,第二刀切断),葱姜切末

【做法】

1、肉馅中加入姜蒜末、1勺淀粉和蚝油;

2、充分拌匀后腌制半小时;

3、将腌好的肉馅夹入茄子;

4、将番茄酱、剩余的淀粉和生抽混合,加入适量清水搅匀;

5、自动烹饪锅加适量油,选择“煎”模式,预热放入茄夹;

6、一面煎黄后翻面,两面煎至金黄;

7、倒入调好的料汁;

8、继续炖5分钟就可以出锅了。

小诀窍

1、肉馅不需要太多,以免容易漏出;

2、肉馅腌制一下会更加入味;

3、番茄酱的用量可根据个人口味调节;

4、最后炖的时间越长越入味,但炖太久形状会不好看,不过好吃。

(创建于2017-12-07)

关键词

茄汁      茄夹  

茄子的做法大全

相关食物