小炒排骨

材料

小排青椒、蒜、姜

做法

1.准备好排骨 用清水泡了半小时洗去血水 沥干

2.油热下排骨 姜一起 稍微翻炒变色 加入蒜末

3.盐巴 多少看自己的口味 后面还要加酱油 所以可以少点 最后试味道时候如果淡了可以再加

4.加入适量的老抽 生抽

5.加开水 热开水 不能加冷的 热胀冷缩排骨肉质会变老 大火煮开 关中小火炖15到20分钟 盖锅盖

6.开大火 准备收汁儿咯 加入青椒 一起翻炒收汁儿 尝尝味道 淡了的话可以稍微在加点盐巴 味精鸡精啥的看个人口味可加可不加

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(创建于2017-11-06)

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