茶树菇焖鸭

材料

茶树菇50克,鸭腿两个,青椒一个,葱、姜、蒜,八角花椒酱油,盐,料酒。

做法

1.将茶树姑的根部切除,泡发,洗净。葱切葱花,姜切丝,蒜切片,青椒切块,。

2.鸭腿切块,放入开水里,加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右,捞起洗净淋干水分备用。

3.炒锅加入适量油,放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香。

4.倒入鸭块大火爆炒出油。

5.放入适量料酒,加入适量酱油调味上色。

6.将茶树菇放入锅内煸炒。

7.加入没过所有材料的清水,大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂。

8.最后大火收汁,放青椒块和盐调味即可。

小诀窍

喜欢吃辣的朋友,可以在第三步中加放干红辣椒一起爆香,会更下饭哦。

(创建于2019-11-14)

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茶树菇的做法

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