自制纯天然果丹皮

材料

山楂800克,白糖或冰糖150克。

做法

1.山楂洗净,切成两半,去核;

2.锅中放少量的水,放入山楂和白糖,放火上煮;

3.边煮边搅拌,不要让煳底了,煮软。

4.把煮熟的山楂放入料理机里面,打成煳煳;

5.把山楂煳重新放入锅中炒制,小火,一边炒一边不停翻炒免煳锅,炒至浓稠不滴落,关火;

6.将山楂煳摊在铺好油纸的烤盘内,抹平;

7.烤箱150度,烤40分钟左右,至表面干爽,按一下不粘手;

8.凉后小心地从油纸上整张揭下来,切掉四周不整齐的边,随自己喜欢卷成卷,用保鲜膜包起来即可。

小诀窍

1、白糖的量可以根据自己的口味调整,喜欢甜点的,可以增加量,喜欢酸味的,可减少量。

2、用料理机打成的山楂煳,如果追求口感更细腻的,可以过一下筛,我感觉料理机打的很细腻,就没有过筛子了。

3、感觉做法与果酱差不多,就是后面加了铺烤盘里面烤的过程。

4、如果有暖气,可以放在暖气上慢慢烘干。

(创建于2019-11-14)

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