生炒排骨

材料

排骨500克,鸡蛋一个,菠萝半个、青椒两个、洋葱一个。生粉、盐、白醋、番茄酱适量。

做法

1.把菠萝去皮切块,洋葱和青椒也切小块。

2.将排骨切段,先放盐并打入一个鸡蛋,用手抓匀,再放适量的生粉搅匀,然后静置10分钟。

3.锅里加入油,将油温烧至七成热,下排骨炸定型,然后中火将排骨炸透。最后开大火将排骨炸脆。

4.捞出滤干控油待用。

5.将锅里的油倒出,留一点底油,放入洋葱、青椒、菠萝炒香。

6.加入盐、糖、白醋、番茄酱、再加适量清水烧开。

7.再加入水淀粉勾芡,大火让汁收浓。

8.下排骨炒匀,让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了。

(创建于2019-11-14)

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炒排骨  生炒  生炒排骨  
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