红烧鱼块

材料

、葱、姜、蒜、酱油蚝油、糖、醋、盐、料酒、蒜苗、味精

做法

1.洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

3.锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用

4.葱,姜,蒜,切末。另起锅放油炒香姜,蒜,葱末

5.把煎好鱼块入锅炒匀

6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)

7.倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)

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(创建于2022-07-28)

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