蒜蓉蒸虾

材料

:10只、蒜蓉酱、蒜:2头、盐、糖、麻油、鲜味生抽

做法

1.大虾先用水清洗,去须去脚,用剪刀逆剪去虾枪,拿出沙包,用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开

2.拨蒜,多拨,拨2头出来,切成末,别太碎

3.锅里放色拉油,多少蒜就放多少油,用体积算,如一碗蒜就放一碗油,油烧热,关火(关键哦,关火哦)下入蒜爆一下,因为关了火,所以马上降温了,然后在蒜油里调味,+盐+糖+麻油+鲜味生抽,就成了蒜蓉酱,简单吧~其实很简单,但味道不打折扣,蒸虾,蒸鱼,蒸排骨,蒸娃娃菜,蒸牡蛎。。。。。。

4.将蒜蓉酱调均匀淋在虾上,入蒸锅蒸8-10分钟即可,蒸好以后撒些葱花,也不用呲油了,因油都够了~

5.喜欢做菜的宝妈们可以加我VX:xcn1088 每日分享视频做菜教程,验证:我想学做菜。

我不是微商,也不要找我做微商。平时要带宝宝,看到我就会通过的!

小诀窍

1,虾要新鲜,大只

2,开虾时注意手指安全

3,蒜蓉酱味道不易过咸,如蒸好不够咸,可淋一些咸味生抽

4,蒸的时间不宜过长,虾太老不好吃,口感会变硬,虾很容易熟8-10分钟足矣

5,蒸的时候加一点泡好的粉丝,也不错,但粉丝需要切(剪)短一点5cm左右足够

关键词

蒸虾  蒜蓉蒸虾  蒜蓉    
5.01位评价

相关食谱

小知识

厨友分类

相关搜索