辣炒花甲
材料
做法
1.花甲买回后用油盐水泡一会儿,吐净泥沙后洗净
2.锅中烧开水,入花甲焯至开口迅速捞出,沥干水分待用。
3.香葱、干红辣椒、香菜切段,蒜瓣拍扁,八角分开掰成小块。
豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。
4.热锅凉油,小火,入花椒八角姜片蒜瓣,煸香后入香葱段、干红辣椒
5.转大火,入花甲快速翻炒几下,倒入调好的豆瓣酱+料酒+白糖,翻炒均匀后即可关火,撒上香菜段,用余热翻匀。
(创建于2019-11-14)1.花甲买回后用油盐水泡一会儿,吐净泥沙后洗净
2.锅中烧开水,入花甲焯至开口迅速捞出,沥干水分待用。
3.香葱、干红辣椒、香菜切段,蒜瓣拍扁,八角分开掰成小块。
豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。
4.热锅凉油,小火,入花椒八角姜片蒜瓣,煸香后入香葱段、干红辣椒
5.转大火,入花甲快速翻炒几下,倒入调好的豆瓣酱+料酒+白糖,翻炒均匀后即可关火,撒上香菜段,用余热翻匀。
(创建于2019-11-14)