五花肉干锅茶树菇

材料

五花肉茶树菇、配菜、青椒、调料、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油

做法

1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。

2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4.然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干

5.茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

小诀窍

1、 干的茶树菇要提前泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬。

2、 翻炒的全程一定要大火。

3、 小美是为了有一点辣味,所以放了干辣椒,不吃辣的就不用放。

(创建于2019-11-14)

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