干豆腐白菜丝的做法_干豆腐白菜丝怎么做_干豆腐白菜丝的家常做法【心食谱】

干豆腐白菜丝

材料

干豆腐100g、白菜芯50g、香菜20g、大蒜2瓣、香油10g、红油20g、陈醋10g、白糖5g、盐3g

做法

1.提前将原材料准备好

叨叨叨:干豆腐也叫千张,属于豆制品中的一种,非常薄

2.用刀将白菜芯去掉叶子只留梗

叨叨叨:白菜选择大圆白菜,为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗,吃起来更加清脆可口

3.将准备好的白菜梗切成细丝待用

4.将香菜切成段;大蒜切碎待用

5.锅内倒入清水煮沸,将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分

叨叨叨:买回来的干豆腐不建议直接食用,这样口感较硬,放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软

6.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝

7.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内

8.将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘

9.一盘开胃的下饭小菜就做好

关键词

豆腐白菜  白菜丝  豆腐  干豆  
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