综合水果cheese蛋糕

材料

底:消化饼一袋(都用了,因为上次大家吃了觉得饼底很好吃,建议厚一点,嘎嘎),黄油130g

蛋糕:重制cheese200g,奶油250g,枫糖(朋友从加拿大带回来的,不过这样成本很高哦,还是用白砂糖比较合算),朗姆酒15ml(我用的冰锐蜜桃口味),鱼胶粉10g(网上说鱼胶粉味道很大,我搜到一个办法是,先用冷水溶解,然后加热煮到冒汽泡后冷却再用,不会有什么味道)

水果香蕉樱桃火龙果

工具:电动碎机和搅拌器

做法

1、cheese切成小块,放入粉碎机。

2、将cheese粉碎成细末加入奶油,继续用粉碎机搅打成糊状。

3、换用搅拌器,加入枫糖和两个蛋黄,继续搅拌(一定要搅拌彻底,重制cheese很难完全融化,cheese糊里面容易有颗粒,所以一定要反复搅打)

4、加入朗姆酒和柠檬汁,继续搅打均匀。

5、将鱼胶粉溶解加热,冷却后加入cheese中,搅拌均匀。

6、饼干粉碎后加黄油制成饼底放入心型模子中,旁边是准备好的水果。

7、铺好水果(已经初见成果了,_),倒入cheese糊,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷冻一个小时就好了。

8、樱桃装饰,大功告成!!

小诀窍

1、我那套电动食品加工机帮了大忙,否则重制cheese根本搞不定。

2、没有厨房秤,所以份量是估计的,还是要尝尝先哦~~

3、记得一定要放在冷冻,好像外边杯装的冷冻cheese小蛋糕,吃的时候拿出来就好了~~

(创建于2014-03-16)

关键词

综合水  综合水果cheese蛋糕  水果  
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