翻糖蛋糕的做法_翻糖蛋糕怎么做_翻糖蛋糕的家常做法【心食谱】

翻糖蛋糕

材料

蛋糕体--低粉65克.黄油30克.牛奶35克.糖40克.3个.(这是6寸蛋糕一个的量,我用了两个6寸蛋糕,)

奶油霜--黄油100克.淡奶油150克.糖粉30克

翻糖.干佩斯.食用色素适量

做法

1.蛋糕--黄油隔热水融化,加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,筛入低粉拌匀备用。

2.蛋清分3吹加糖打至硬性发泡,再与蛋黄糊切拌均匀,倒入6寸模具放入170度预热好的烤箱,转150度中下层烤50--55分钟,出炉倒扣放凉(两个蛋糕一起烤)

3.奶油霜--室温软化黄油加糖粉搅打顺滑色变浅,分3次加入放至室温的淡奶油搅打顺滑。

4.放凉的蛋糕切成4片(两个蛋糕),用奶油霜将蛋糕片抹匀重叠,再抹平整个蛋糕体冷藏过夜。

5.用干佩斯加色做好花朵,再用翻糖擀成大圆片盖住蛋糕体,抺平插入花朵进行装饰即可。

(创建于2018-09-13)

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翻糖蛋糕  翻糖    
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