1. 

   1:豆腐切块2-3公分见方，准备这样的容器

2. 

   2:将毛豆腐菌种（淘宝店：家酿频道，买的）5克加水搅拌均匀

3. 

   3:将菌液里面载体过滤掉

4. 

   4:豆腐块菌液里面滚一下，有喷壶的可以将菌液装到里面然后喷到豆腐上面

5. 

   5:然后均匀有间隙的摆子上面

6. 

   6:将盖子盖上，温度保持15-30度之间

7. 

   7:冬季的话可能3天左右，夏季的话需要2天即可完成

8. 

   8:将毛豆腐在高度酒里面过一下，将毛毛沾点酒

9. 

   9:然后裹上盐巴，辣椒面

10. 

    10:这样子就不错

11. 

    11:一般放进瓶子里面一会走左右就可以吃了

小诀窍