自制青汁冰淇淋

材料

鸡蛋 2个

龙博士大麦若叶青汁 6g

牛奶 适量

淡奶油 适量

白砂糖 适量

做法

1、蛋清蛋黄分离,将蛋黄、白砂糖,加入牛奶搅拌均匀

2、将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热,刚刚热就离火,千万别煮开

3、倒出蛋奶液,加入青汁搅拌成糊状

4、将淡奶油、蛋清打发,淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度

5、青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀后放入冰箱冷冻

6、冷冻过后,好吃的青汁冰淇淋就弄好啦!

小诀窍

1、蛋液加热全程要不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火

2、冷冻时,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了

(创建于2017-06-04)

关键词

青汁  淇淋  

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