猪肘片炒甜豆的做法_猪肘片炒甜豆怎么做_猪肘片炒甜豆的家常做法【心食谱】

猪肘片炒甜豆

材料

原材料:

猪肘1块

雪豆约300克

新鲜辣椒1只

调料:

盐1/2茶匙

白兰地1汤匙

胡椒1/4茶匙

细砂糖1/8茶匙

做法

一、把猪肘子叮热,切片,锅放油约1汤匙,放猪肘片在锅里爆香,不用洗锅,锅底留油;

二、将辣椒切圈、蒜头切碎,把蒜头放入锅里,也把几圈辣椒放入锅(不要放全部辣椒)爆香;

三、倒入雪豆,兜几下,放入剩下的辣椒,点入精盐1/2茶匙、细砂糖1/8茶匙,撒几下胡椒粉约1/4茶匙,兜均匀;

四、倒入猪肘片,攒入料酒,翻炒几下可出锅。

小诀窍

一、猪肘片爆过比较香,也可把少量油煸出来;

二、雪豆不要炒过火。

(创建于2017-05-30)

关键词

甜豆  猪肘      

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