凉拌佛手瓜的做法_凉拌佛手瓜怎么做_凉拌佛手瓜的家常做法【心食谱】

凉拌佛手瓜

材料

原材料:

佛手瓜1个

红萝卜1段

洋葱1/8个

蒜瓣1瓣

调料:

盐适量

糖1/4茶匙

香醋1汤匙

花椒辣椒油1汤匙

麻油1茶匙

做法

一、把瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝,蒜瓣剁成茸;

二、用盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍;

三、放入红萝卜丝和洋葱丝;

四、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可。

小诀窍

一、佛手瓜丝用盐腌过,虽然冲过水,但仍然会有咸味,所以在加调料时应减少放盐量;

二、花椒辣椒油是用辣椒油做的,所以具有麻和辣的味道;

三、原材料和调料可以按自己喜欢的口味去调配,加点辣椒丝也不错,可惜当时做这个菜时冰箱不备呢。

(创建于2017-05-27)

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