农家土猪炒鸡蛋的做法_农家土猪炒鸡蛋怎么做_农家土猪炒鸡蛋的家常做法【心食谱】

农家土猪炒鸡蛋

材料

猪五花肉200g、鸡蛋2个、青椒小米辣、葱、酱油、生抽、盐、白糖

做法

1.提前将原料准备好,猪肉选择农家土猪肉更香

2.将青椒、小米辣切成斜片;葱切成段;五花肉切成薄片待用

3.将生抽、酱油、白糖、盐放入碗内调制成汁待用

4.土鸡蛋打入平底锅中,煎至凝固后掀起蛋清折向蛋黄,煎至两面金黄后改刀成菱形待用

5.锅内倒油烧热至7成时,下入五花肉片煸香出油

6.待肉片变卷时下入葱段、青红椒炒香

7.最后下入鸡蛋片,倒入调好的酱汁翻炒均匀

8.出锅装盘即可食用

小诀窍

厨房小贴士

1.猪肉选择农家土猪肉会更香

2.煎鸡蛋的时候想要鸡蛋更香,建议不要将鸡蛋打成鸡蛋液,直接敲打进平底锅煎,不信试一试,就像手撕的白菜就是比刀切的白菜香

3.这道菜采用的是快炒的方式,五花肉切片后无需腌制

(创建于2017-05-15)

关键词

农家    

炒鸡蛋的做法
鸡蛋的做法

小知识

相关食物