凉拌茄子的做法_凉拌茄子怎么做_凉拌茄子的家常做法【心食谱】

凉拌茄子

材料

茄子1根、大蒜、醋、酱油香葱红油花椒油、盐、白糖

做法

1.提前将原料准备好

2.将茄子洗净,一分为二切开,放入蒸锅内蒸熟后放凉待用

3.将锅烧热后倒入花椒油,将烧热的花椒油浇在蒜末上拌匀待用

4.将茄子手撕成条状,将醋、酱油、红油、蒜泥花椒油、盐、白糖拌匀淋在茄子上,撒上葱花即可食用

小诀窍

厨房小贴士

1.蒸熟的茄子挤出多余的水分

2.用花椒油浇在蒜末上,做成蒜泥花椒油,这样的油特别香,不仅可以用来凉拌菜还可以用来下面都很好吃

(创建于2017-05-02)

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凉拌茄子的做法
茄子怎么做好吃

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