全麦葱油饼的做法_全麦葱油饼怎么做_全麦葱油饼的家常做法【心食谱】

全麦葱油饼

材料

原材料:

全麦面粉3/4杯

全能面粉3//4杯

水3/4杯

香葱1棵

调料:

精盐1茶匙

菜油 适量

做法

一、把香葱切碎放在碗里,搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙,搅拌均匀;

二、把全部面粉与水放在大碗,搓成比较光滑的面团,静置约15分钟;

三、把面团擀成一大块儿,上面涂满葱油;

四、然后在长的一端卷起来;

五、切成一小段,约2公分厚;

六、切好后把一面卷截面向上;

七、用擀面杖稍压成圆块儿,不要压得太扁;

八、将压过的面块用一个约3.5英寸的圆面包框,再用手稍压使面坯伸展到框的边,这样做出来的饼比较归整,其实不用模子也可以的,随大家选择;

九、平底锅置炉上,中火,放适量油,从案板上取出模子,把饼放在平底锅里中慢火慢慢煎,煎至两边金黄色。

小诀窍

一、喜欢五香粉味的,也可以在葱油里放适量五香粉或十三香等;

二、为了好看,可以用模子来定饼的规格,一般家庭食用不用拍片的,可以不用;

三、煎饼时不要太大火,中慢火慢慢煎。

(创建于2017-04-28)

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