猎人风格鸡腿的做法_猎人风格鸡腿怎么做_猎人风格鸡腿的家常做法【心食谱】

猎人风格鸡腿

材料

原材料:

鸡腿 4只

番茄 2只

洋葱末 1大勺

蒜头末 1大勺

芹菜粒 3大勺

红萝卜碎 2大勺

香叶 4片

白葡萄酒 约1杯

调料:

盐 适量

糖 适量

胡椒 适量

做法

一、把洋葱、蒜头、蕃茄、芹菜、红萝卜切成末,鸡腿斩成块;

二、用一搪瓷内胆煲,先放少许油,开火,稍热时放洋葱、蒜头末,爆香;

三、倒入芹菜粒和萝卜粒,爆香;

四、倒入鸡腿块,翻炒片刻;

五、烹入白葡萄酒约1杯;

六、放入香叶,把鸡肉兜均匀,放中火,让葡萄酒慢慢煮至快干;

七、倒入蕃茄,再加小半杯水,放糖、盐、胡椒粉翻匀调味;

八、中大火收汁至稠,停火,装盘,在表面撒上新鲜欧芹末。

小诀窍

一、用新鲜蕃茄做菜味道特别鲜美;

二、建议不要放过重味的调料,放几片香叶,清香而能把鸡肉的香味带出来;

三、用白葡萄酒煮鸡、海鲜河鲜特别香,也就是我们常说的白肉。

(创建于2017-04-16)

关键词

  

鸡腿的做法

小知识