凉拌皮蛋的做法_凉拌皮蛋怎么做_凉拌皮蛋的家常做法【心食谱】

凉拌皮蛋

材料

【食材】

皮蛋2个、黄瓜1根、大蒜红油、醋、生抽、白糖、芝麻油耗油

做法

1.提前将原料准备好,皮蛋选择无铅皮蛋(我是自己家做的皮蛋)

2.将皮蛋剥壳,黄瓜切成片,大蒜切碎待用

3.碗内倒入适量生抽、白糖、芝麻油、大蒜、红油、耗油、醋调成汁,建议多放一些醋,这样可以中和皮蛋的碱性,而且皮蛋和醋碰撞会发生一种微妙的变化,让皮蛋生成一种特别的味道哦

4.将切好的皮蛋、黄瓜片摆好盘

5.将调好的汁均匀的倒在皮蛋、黄瓜片上即可食用

(创建于2017-04-16)

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