宝宝辅食之菜肉包
材料
做法
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1:自发面粉加水揉成面团饧发柔软。
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2:葱,姜,切碎,胡萝卜切丁。
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3:木耳泡发,摘除根蒂,加少许盐搓洗,入水煮熟断生,捞出沥水,切碎。
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4:芹菜去根洗净切碎。
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5:将肉绞成肉泥,放植物油,麻油,画圈式搅拌均匀。
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6:加入葱,姜,木耳,芹菜,少量盐,生抽,画圈式搅拌均匀。
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7:将饧发柔软的面团揉搓光滑。
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8:面团中间挖洞。
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9:转动揉捏均匀扩大面圈。
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10:切断。
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11:取一段揉搓成面条。
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12:切等同剂子,撒干粉以免粘连。
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13:按扁。
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14:擀成厚面皮,边缘略薄。
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15:取适量馅料放于面皮上。
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16:捏摺。
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17:收口,馅料完全包裹面皮里。
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18:蒸锅加水,屉布洗净拧干铺平,码上包子,放胡萝卜丁装饰,加盖饧发40分钟左右,季节温度影响饧发时间,待包子明显变大,开小火加热5分钟左右。
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19:转大火蒸15分钟左右,关火闷5分钟即可。
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20:绵软喷香的菜肉包,宝宝也会多吃几个。
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21:美味,健康,营养的小包子,满足快速发育中宝宝所需的养分,把宝宝不喜欢吃的肉肉菜菜统统包起来,让宝贝儿们不再挑食,吃好,睡好,玩好,学好。