意式坚果饼

材料

—意式坚果

制作时间:50min、难度3星、人数4人、适应人群:老少皆宜

烤箱设定:德普F1烤箱3D热风模式180、预热10min、烤制30min

配料:鸡蛋100g、红砂糖100g、全麦面粉200g、杏仁粉60g、

泡打粉5g、盐2g、杏仁粒30g、核桃仁30g、南瓜子30g、

葡萄干50g、蔓越莓干25g、装饰糖粉适量

做法

1、提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤香备用;

2、将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min;

3、鸡蛋和红糖搅拌,搅拌至糖化即可,无需打发;

4、筛入所有粉类,切拌无干粉;

5、将一半的干果加入;

6、折叠法制成面团;

7、整成形状,放入模具,表面铺上另一半干果;

8、放入预热好的德普烤箱180度,烤制30min;

9、取出置凉脱模,切成1cm后的薄片状,装饰糖粉。

小诀窍

小贴士:

第一次烤制后,要等酥饼彻底放凉在进行切片,否则会容易散;

此款小点心,也可以切片之后,再次烘烤,口感更佳;

(创建于2017-04-06)

关键词

意式  坚果    

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