牛肉酱意面的做法_牛肉酱意面怎么做_牛肉酱意面的家常做法【心食谱】

牛肉酱意面

材料

意面原材料:一人份量

牛肉番茄酱 1cup

意式细面Spaghetti 80-100g

欧芹Parsley 2瓣

做法

一、把牛肉酱做好;

二、用一较大的锅,放大半锅水,浇至沸腾,放入意面,煮至透心,煮透心表示熟了,不要煮得太烂,然后捞起滤水;

三、再开锅,锅置炉上,倒入面条,开火,再倒入牛肉蕃茄酱,搅拌几下,再看看会不会太稠,太稠的话,可以加约1/3碗高汤,再试试味,此时味道应该不会差太远,肉酱本身味道已经比较浓,如果不够咸,加丁点盐,如果味道偏酸,加少许糖;

四、把肉酱和面搅拌均匀,装盘,把切好的新鲜Parsley碎撒在上面装饰,如果不备Parsley的,此步骤可省去。

小诀窍

一、意粉煮好后一定要滤水,否则加上肉酱后会感觉水汪汪;

二、当意粉和肉酱混合后觉得比较干稠的感觉,可以加适量的高汤,如果没有高汤,考虑放罐头鸡汤也是可以的,这样味道就感觉比较厚重一些。

(创建于2017-04-05)

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