五谷粥的做法_五谷粥怎么做_五谷粥的家常做法【心食谱】

五谷粥

材料

原材料:

小米 约50克

小麦 约50克

茉莉花大米 约50克

糯米 约50克

玉米 约70克

做法

操作步骤:

一、把陶瓷人仔煲置于炉上,放小半煲水,把小米、小麦、大米和糯米淘净,放进煲里,开中小火;

二、盖好煲盖,再把火调成小火,慢慢熬粥;

三、把粥熬得比较绵软;

四、把玉米粒剁碎,放入煲里再熬20-30分钟即可。

小诀窍

一、广东人喜欢用人仔煲煲汤和煲粥,因为煲盖上有个孔,汤水烧开时可以从小孔中透气,而且用缸瓦或陶瓷煲出来汤和粥比较好味;

二、也可以用干的碎玉米来代替冰冻玉米,不过就要和小米小麦一齐下煲煮;

三、杂粮粥,用料可以自己组织,量也可随自己的喜好增减;

四、缸瓦陶瓷煲不可以骤冷骤热,煲要撤火时不要移到冰冷的地方,如玻璃炉的面上,可垫多几层干棉垫,再把煲放上去,或直接关火不移动煲,刚开火时不要太大火,开火前要先放水,煲不能空烧。

(创建于2017-03-29)

关键词

五谷粥  五谷    

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