藜麦沙拉

材料

藜麦 1杯

水 1杯半

盐 少许

西红柿切块 50克

小黄瓜切薄片 50克

紫洋葱切块 50克

黄甜椒切块 1/2颗

荞麦粒 1大匙

香菜叶碎 适量

柠檬 1个

细砂糖 2小匙

植物油 1大匙

锅具By:陆宝陶锅

图片By:好吃杂志

做法

1、藜麦用清水反复冲洗2 ~3遍,以细目筛网沥干水分,备用。

2、水倒入陶锅煮滚,加入盐拌匀,熄火,放入作法1藜麦,盖上锅盖,放入电饭锅,外锅倒1杯水,按下启动键开始蒸煮,跳起后续焖5分钟,打开锅盖用筷子翻动藜麦,放在通风处降温,备用。

3、柠檬挤汁,加入细砂糖,一起放入搅拌盆用打蛋器快速搅拌,慢慢倒入植物油继续拌到乳化,即为淋酱。

4、待藜麦完全冷却,加入所有材料B混合拌匀,盛盘,淋上淋酱即可。

(创建于2017-02-16)

关键词

藜麦沙拉  藜麦    

沙拉的做法

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