黑芝麻汤圆的做法_黑芝麻汤圆怎么做_黑芝麻汤圆的家常做法【心食谱】

黑芝麻汤圆

材料

"糯米粉 200g","黑芝麻 100g","猪板油 80g","白糖 80g","抹茶 10g","紫薯粉 10g","桂花 适量",

做法

  1. step1

    1:1.将锅烧热倒入黑芝麻小火煸炒出香味,放凉后用料理机打磨成粉备用

  2. step2

    2:2.将锅烧热,把猪板油切成小块放入锅中不停翻炒,直至颜色发黄,油基本渗出成为油渣,捞出放凉备用

  3. step3

    3:3.将炸好的油渣、备好的黑芝麻粉、白糖均匀混合扮成馅儿,直至油渣、白糖、黑芝麻粉均匀混合,然后搓成小圆球备用

  4. step4

    4:4.开始和面,分别把抹茶粉、紫薯粉放入温水中调均,然后一边倒糯米粉一边搅拌均匀

  5. step5

    5:5.将表面揉搓光滑的面团静置30分钟

  6. step6

    6:6.取适量的面团在手中搓匀,捏成小碗状,然后将准备好的馅儿放入面团中,慢慢的收口,两手揉至表面光滑即可。

  7. step7

    7:7.将揉好的汤圆放入带有糯米干粉的盘中(以免粘盘)备用

  8. step8

    8:8.锅内倒入适量的清水煮沸,将汤圆逐个下入锅中,待汤圆完全浮起后,再煮2分钟即可出锅。吃的时候撒上自己腌制的桂花,那滋味更美妙。

(创建于2017-02-12)

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