番茄水煮鱼的做法_番茄水煮鱼怎么做_番茄水煮鱼的家常做法【心食谱】

番茄水煮鱼

材料

鱼片600克,番茄300克,蘑菇200克,鸡蛋1个,油、盐、葱姜蒜花椒胡椒、干辣椒、料酒、鸡精适量。

做法

1、鱼片加少许盐,胡椒粉,盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制10分钟。

2、蘑菇洗净,番茄洗净切块,葱姜蒜洗净。

3、起锅热油爆香葱姜蒜,煸炒番茄、蘑菇片刻。

4、放3碗清水烧开,焖煮2分钟,放料酒、盐和鸡精调味。

5、放腌制的鱼片烧开关火,撒上葱花。

6、起锅放3两油烧6成热,将花椒粒、干辣椒爆香淋在鱼片上即可。

(创建于2017-02-13)

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水煮鱼的做法

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