川香粉蒸肉的做法_川香粉蒸肉怎么做_川香粉蒸肉的家常做法【心食谱】

川香粉蒸肉

材料

五花肉250g、香蒸肉米粉适量、小葱2棵、姜10g、豆瓣酱10g、豆豉5g、料酒15ml、生抽5ml、白糖5g、

做法

1、五花肉切成4-5毫米的厚片,豆瓣酱和豆豉分剁碎,姜切末,小葱切碎;

2、将五花肉片放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、姜蒜末、豆瓣酱和豆豉拌匀腌制片刻;

3、加入香辣蒸肉米粉拌匀,让肉片均匀的沾满米粉;

4、将五花肉一片叠一片的码入平盘中,入蒸锅中火蒸40分钟,出锅撒上葱花即可。

小诀窍

**五花肉我买的是切好的,大概4毫米的厚度,我用平盘铺开来蒸,还是比较容易蒸软的。

**如果不喜欢香辣味的蒸肉米粉可以用普通五香味的蒸肉米粉代替。蒸肉粉里已经过调味,所以要其它调味料都是可以根据口味添加的。

**可以在粉蒸肉的底下垫上南瓜、土豆、香芋或者是莲藕一起蒸,这些蔬菜吸收了肉味会很好吃。

关键词

蒸肉  粉蒸  川香  

粉蒸肉的做法

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