红烧鲤鱼

材料

鲤鱼1条

葱1棵

姜适量

蒜适量

盐适量

料酒适量

味极鲜酱油适量

白糖少许

面粉适量

香叶3片

肉蔻1粒

辣椒1个

花椒适量

大料适量

做法

1、准备好鱼,葱姜蒜切丝,鱼两面用刀划几刀。

2、把葱姜蒜盐均匀分布在鱼两面和肚子里。

3、放上料酒,味极鲜腌制30分钟。

4、用手把鱼上的佐料弄干净,在面糊儿里滚动,使鱼两面均匀粘上面糊儿。

5、锅里放些油,油热以后,炸鱼至两面金黄,出锅。

6、重新备少些油,爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒,加入料酒,味极鲜,醋,白糖,爆出香味。

7、倒入开水,放入香叶和肉蔻,开锅后放入炸好的鱼。

8、转至小火慢炖30分钟,出锅。

(创建于2017-01-11)

关键词

烧鲤鱼  红烧  

鲤鱼的做法大全
红烧鲤鱼的家常做法

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