荞麦鲜花饼

材料

荞麦

玫瑰鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点代表。荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷,让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味;

时长90min、难度3星、人数5人

配料:黄油100g、细糖85g、蛋黄2个、淡奶油30g 低筋面粉60g、

荞麦粉95g、玫瑰花酱180g、色拉油50g、熟面粉80g、盐1.5g

做法

1、黄油室温软化,与盐和细糖搅拌打发;

2、逐个加入蛋黄,混合均匀;

3、加入淡奶油,混合均匀;

4、低筋面粉和荞麦粉混合后筛入,手动搅拌至无干粉

5、盖上保鲜膜,冷藏15min;

6、色拉油倒入玫瑰花酱 ,拌软后加入熟面粉,混合成团;

7、将面皮和馅都平均分成6份;

8、包入,手按扁,摆入烤盘;

9、德普烤箱快热模式175烤制14min即可;

小诀窍

小贴士:

熟面粉是烤过之后的低筋面粉或大米粉

(创建于2016-12-21)

关键词

鲜花饼  荞麦鲜花饼  荞麦    

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