蒜苗煎蛋的做法_蒜苗煎蛋怎么做_蒜苗煎蛋的家常做法【心食谱】

蒜苗煎蛋

材料

原材料:

鸡蛋 2-4个

蒜苗 约200克

调料:

盐 适量

胡椒面 适量

水 适量 

料酒 适量

沙拉油 适量

做法

一、蒜苗洗净用厨房纸或毛巾擦干,切成段;

二、蛋打散。手工用叉子打蛋,加水1大匙和沙拉油1大匙,加盐、胡椒面、料酒,再打均匀;

三、用一不粘锅,放中慢火,锅底稍刷些油;

四、倒入薄薄的一层蛋液;

五、平均的排放蒜苗在蛋液上面,用铲子稍压压;

六、等蛋液凝固稍微有点褐色,翻过来煎另一面,把蛋饼煎成稍有点褐色即可。

小诀窍

一、打蛋液时放少许水和油,是为蛋稍为嫩些;

二、如果不备蒜苗,用韮黄也可以;

三、煎蛋时不能太大火,蛋很容易煎得过焦。

四、如果不求摆相,用一大煎锅煎也挺方便的。

(创建于2016-12-21)

关键词

    

蒜苗的做法
煎蛋的做法

小知识