简单版炸鸡腿的做法_简单版炸鸡腿怎么做_简单版炸鸡腿的家常做法【心食谱】

简单版炸鸡腿

材料

原材料:

鸡腿 4只

炸鸡粉(45克包装) 1包

调料:

生抽 2小匙

盐 1/4小匙

糖 1/4小匙

胡椒 1/2小匙

料酒 1大匙

做法

一、先将腿肉厚的地方割两刀,让调料入味和容易炸透;

二、用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌,静置30分钟或以上;

三、倒入少量约4大匙炸鸡粉,将鸡腿周身沾满炸鸡粉;开始不要放太多粉,够沾鸡腿就可以了,不够就再加,袋里用剩的粉可留下次用,如果一次过全部倒完,用剩的就不能留了。

四、沾好粉后直接用中慢火炸,炸至浅黄色后捞起,再开中大火,重新放入鸡腿炸至深金黄色。

小诀窍

一、鸡腿的背面最好用刀割开几个口子以入味和容易炸熟透;

二、开始炸时火不能太猛,否则表面已炸熟但里面尚末完全熟。

(创建于2016-12-19)

关键词

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简单家常菜做法

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