超可爱的柠檬玛德琳蛋糕

材料

"鸡蛋 1个","砂糖 50g","盐 1g","泡打粉 1.5g","黄油 50g","低筋面粉 50g","柠檬汁 10g",

做法

  1. step1

    1:把鸡蛋和糖用打蛋器搅拌均匀

  2. step2

    2:搅拌至完全融合的状态

  3. step3

    3:再加入过筛的低筋面粉

  4. step4

    4:加入泡打粉和盐

  5. step5

    5:加入柠檬汁儿

  6. step6

    6:继续搅拌至轻松顺滑无颗粒状态

  7. step7

    7:加入融化的黄油继续搅拌均匀

  8. step8

    8:搅拌至轻松顺滑无颗粒状态,覆膜放入冰箱冷藏1小时

  9. step9

    9:把面糊装入裱花袋里

  10. step10

    10:挤到玛德琳模具中,八分满即可

  11. step11

    11:放入预热至上管170℃,下管160℃ 中层位置的烤箱中,烘烤15分钟左右, 表面金黄色后取出 妙趣生活,搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧!

小诀窍

玛德琳模具有硅胶和金属的两种

硅胶的相对来讲会更易脱模

但不容易上色且不均匀

建议使用金属的

可以达到上色均匀并焦黄的效果

如果非要用小杯子烤也可以

只要你开心就好

这款蛋糕制作相对简单

但一个完美的玛德琳蛋糕

不止正面有美丽清晰的贝壳花纹

而且背面还要鼓起高高的“大肚子”

这才是最成功的

赶快做起来送亲友,送同事,送小朋友

送闺蜜,送基友。。。

(创建于2016-12-16)

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