紫薯汤圆

材料

汤圆皮:水磨糯米粉100g,紫薯25g,汤圆馅红豆沙40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g

做法

用温水把水磨糯米粉和成面团

加入紫薯揉匀,静置20分钟

红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料

和好的面团搓条,分剂子

包成汤圆,入大火烧开的水锅中

开锅改小火,直至煮熟

小诀窍

煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这

样煮出的汤圆才不会爆开。

(创建于2014-04-08)

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紫薯汤  紫薯汤圆  
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