麻辣牛肉干
材料
做法
一、将肉解冻,切去筋膜,再顺纹或斜纹切成条;
二、用一大碗,放牛肉条和全部调料,用手抓至牛肉起胶,,放入密实盒里一夜,这样更入味;
三、将烤板表面喷一层薄薄的油,用刷子刷匀,将牛肉条平铺在烤板上,先烤约15分钟,再转过烤板180°。再烤约15分钟,300-350F。
小诀窍
一、辣椒粉和辣椒碎可按自己喜欢辣的程度酌情增减;
二、加少许鱼露会更惹味;
三、腌制后放入冰箱一夜,更加入味。
一、将肉解冻,切去筋膜,再顺纹或斜纹切成条;
二、用一大碗,放牛肉条和全部调料,用手抓至牛肉起胶,,放入密实盒里一夜,这样更入味;
三、将烤板表面喷一层薄薄的油,用刷子刷匀,将牛肉条平铺在烤板上,先烤约15分钟,再转过烤板180°。再烤约15分钟,300-350F。
一、辣椒粉和辣椒碎可按自己喜欢辣的程度酌情增减;
二、加少许鱼露会更惹味;
三、腌制后放入冰箱一夜,更加入味。