口水牛肉

材料

主料:火锅牛肉片(一小盘/盒),西兰花(半朵),黄瓜(一根),豆芽(可选)

配料:花椒大蒜生姜麻辣香锅料包,鱼露(可选)

做法

步骤一:煮开一锅水,把解冻后的牛肉片放进去,煮到变色即可撩出。记得一定要把盛出来的牛肉片用冷水洗净,把血水洗干净。当然,锅里可怕的血水也要倒出来,一想到这就是火锅里的水就打颤,干净把锅洗净。

步骤二:在煮一锅水,把西兰花,豆芽依次过水烫一下,盛出摆在即将Serve的盛碗里。小提示:在开水里撒一点小苏打(baking powder)会让绿菜显得非常绿

步骤三:黄瓜洗净切细丝放在即将serve的盛碗的底部备用

步骤四:热锅加一点油,下花椒,生姜,大蒜,炒香。关火加入麻辣香锅料包,按个人口味轻重调节料包的量度。趁锅余热,把调料搅拌均匀。

步骤五:把一半调料搅拌在盛牛肉片的碗里,让牛肉入味,这里可以加一点鱼露或者鸡精增加鲜味。

步骤六:把调好味的牛肉片放在已摆满青菜的盛碗中间。

步骤七:把剩余的料汁沿着碗边淋下去,让蔬菜也入味。然后就开吃吧!

(创建于2016-11-13)

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