萝卜丁肉沫版面

材料

主料:面条瘦肉

配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、丹爷萝卜丁辣酱、食用油

做法

(1)葱姜蒜切末备用。

(2)瘦肉剁成肉末,加入少许生抽、料酒、盐,拌匀腌制10分钟。

(3)热锅倒油,葱姜蒜末煸香,加入肉末翻炒至变色,加入丹爷萝卜丁辣酱,加料酒、生抽翻炒。再加少量水焖2分钟后盛出。

(4)烧一大锅水,沸腾后煮面。面条熟后捞出,盖上肉末。

小诀窍

下面要用大量水,煮出的面条才不会糊。或者过一遍冷水效果更佳。

(创建于2016-11-07)

关键词

肉沫  萝卜丁    

萝卜的做法

小知识